循著清甜的香氣，實踐隊轉場奔赴本次調研的重要站點——陜西合曼有限公司，這里既是鎮安熬糖技藝的核心傳承點，更是古法工藝與現代產業碰撞融合的實踐場。踏入廠區，整潔規范的全套生產線映入眼簾，隊員們即刻被熬糖車間里的熱鬧景象吸引，紛紛駐足圍觀手工熬糖的完整流程，沉浸式感受這項非遺技藝的獨特魅力。
　　從精選顆粒飽滿的本地原料，到反復清洗去除雜質、瀝干水分；從將原料投入特制鐵鍋慢火熬煮，看著糖漿在高溫下逐漸褪去青澀、變得濃稠透亮，再到師傅們憑借多年經驗精準把控火候，趁著糖漿溫熱時巧手拉扯、塑形，最后切割成大小均勻的糖塊，每一個步驟都有條不紊、精益求精。指尖的力道、火候的掌控、時間的拿捏，皆是傳承人數十年如一日的堅守與打磨，藏著最純粹的匠心與溫度，讓隊員們深切體會到非遺技藝“慢工出細活”的精髓。
　　觀摩結束后，隊員們有幸品嘗到了公司精心制作的特色手工糖。糖塊入口溫潤，清甜不膩的滋味在口腔中緩緩化開，沒有工業糖果的甜膩感，只留自然的甘醇與醇厚的香味，縈繞在舌尖的每一處，滿滿都是地道的鎮安家鄉味道，也讓大家對這門古老技藝多了一份味覺上的眷戀。

　　隨后，公司銷售副總劉傳鈺與實踐隊展開深入交流，詳細介紹了當前手工糖的銷售現狀、產業布局以及面臨的發展難題。他坦言，手工熬糖工藝復雜繁瑣，對匠人技藝要求極高，且受限于手工制作模式，產量難以大幅提升。在工業化糖果憑借量產優勢、低廉價格占據主流市場的沖擊下，手工熬糖的市場份額被擠壓，品牌推廣與市場拓展面臨不小的壓力，如何讓這門老手藝在新時代站穩腳跟，成為行業共同的困惑。

　　困境之下，陜西合曼有限公司并未停滯不前，而是積極探索破局之路。劉傳鈺副總分享了公司的創新舉措：通過打造“萬家食客”特色品牌欄目，以故事化敘事傳遞熬糖技藝的文化內涵；借助線上直播帶貨、短視頻推廣等新媒體手段，打破地域限制，讓鎮安熬糖走進全國消費者的視野；同時布局線下文旅體驗，邀請游客近距離觀摩熬糖過程、親手參與制作，讓非遺技藝從“幕后”走向“臺前”，在互動中加深大眾的認知與喜愛。一系列“線上+線下”的融合舉措，為古老熬糖技藝注入了新的活力。

　　交流尾聲，實踐隊與劉傳鈺副總及公司工作人員合影留念，定格下這場兼具收獲與感悟的調研瞬間。鏡頭里，大家的笑容與身后的熬糖車間相映成趣，既承載著對匠心傳承的敬意，也飽含著對這門非遺技藝未來發展的期許。

　　此次走訪，隊員們不僅深入了解了鎮安熬糖的古法工藝與產業現狀，更見證了傳統技藝在時代浪潮中的堅守與創新。手工糖的清甜滋味背后，是匠人的堅守與文化的沉淀，而企業的積極探索，也為非遺技藝的傳承發展提供了寶貴思路。