多彩大學生網安徽省滁州市7月22日電（通訊員 穆鈺）新冠疫情之后，國民更加強烈地認識到提高免疫力的重要性, 營養健康食品需求不斷增長。同時，為響應國家關于“樹立大食物觀”、“構建多元化食物供給體系”的號召，做到從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發展生物科技、生物產業，向植物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發食物資源。8月10日，江蘇省南京財經大學食品科學與工程學院"GOAT"實踐團隊在安徽省滁州市定遠縣大橋鄉下孫組實地開展社會實踐活動。
實踐隊員們實地采訪村民，了解當地的谷物產量與種植情況，并采訪村長，著力挖掘農村特色產業鏈發展的方向與助力企業需面對的問題，多方籌措資源提出建議，為后續肽肽樂酸奶塊產品開發實現村企合作做好準備工作。
8月10日10：00團隊到達定遠縣并于下孫村村長取得聯系。滁州市定遠縣擁有國家級農業示范園，近年來其科學謀劃，精準施策，探索秸稈綜合利用新途徑，全力推進資源化利用產業化發展。其中，大橋鄉下孫組周邊有近3000畝谷物種植田。
在與義和村村長溝通中，村長簡要闡述了下孫村谷物產量、谷物銷售、優惠政策等基本情況。村長表示：“食品工業是重要的民生產業，不僅有利于鄉村振興，也有助于促進國家經濟發展。像實藏糧于地、藏糧于技戰略與大食物觀，可看出，國家對糧食谷物重視程度很大，對相關農業產業鏈的支持力度比較大。”
8月11日，團隊成員走訪當地農民，了解到本地主要種秈稻、早秈1103、Y兩優1998等優良稻種，一年兩熟或三熟、兩端育秧，產量高且抗病能力強，近年來機械化水平提高，種植、打藥等步驟效率大大提高，并采用了新型高效的汲水工具，用以有效解決下孫組由于氣候原因長期存在的水資源不足的問題。團隊通過采訪村民還了解到，過去幾年雖受到疫情與氣候影響水稻畝產量有所減少，但在疫情情況好轉后村民們信心滿滿“我們這種的水稻可以達到1200斤一畝�，F在，政府大力支持我們，科技也不斷發展，有時產量還能再高些，這是也我們的主要經濟來源。”孫爺爺向小隊成員展示他自己種的大米。他還說：“這自己種的米，香。”
據悉，大橋鄉谷物主要向外銷售給經銷商，經銷商運到糧庫或加工廠。8月12日，為進一步掌握當地谷物市場發展狀況，助力肽肽樂酸奶塊的研發，團隊成員拜訪了當地的糧食貿易公司。公司負責人表示，公司收購的谷物，一部分運到糧庫，另一部分交給當地加工廠。他們十分愿意與潛力企業合作，提供谷物原料，使新興企業利用專利技術制造深加工系列產品，延伸和補充產業鏈條，促進社會、經濟、環境的可持續發展，對打造美麗鄉村、實現人民生活共同富裕。
通過本次實地調研，"GOAT"實踐團隊多方面了解了安徽省滁州市定遠縣大橋鄉的農業發展狀況，總結出當前發展存在的問題與不足，并初步確定可行的拓寬農村特色產業鏈發展的方向為與企業合作利用專利技術制造深加工系列產品從而實現增收，團隊成員們為助力鄉村振興建設提出實質性可行性建議，同時為后續肽肽樂谷物源小分子肽酸奶塊產品開發與推廣的深入研究提供了新的思路。