(通訊員:曹珍妮、楊凱杰)2024年7月17日,重慶外語外事學院繪就美麗鄉村新“畫卷”,基層服務踐行團來到郁山鎮杜氏搟酥餅加工廠,不僅領會了搟酥餅制作的匠心獨運,更利用所學專業知識,為郁山鎮搟酥餅這一當地傳統美食拍攝宣傳視頻,將郁山的非物質文化遺產推廣出去,助力非遺文化傳承與鄉村產業振興。

       走進郁山鎮的杜氏搟酥餅加工廠,一股濃郁的餅香讓人瞬間沉浸在這份傳統技藝的魅力之中�；鶎臃�務踐行團成員們在工廠負責人杜業德爺爺的帶領下,參觀了搟酥餅的制作車間。

(圖為杜氏搟酥負責人杜業德帶領踐行團成員參觀制作車間 楊凱杰攝)

       杜爺爺的女兒說道“我們的產品配料十分干凈,不含任何添加劑,每當中秋節前,都是供不應求。”郁山搟酥餅每一道工序都是由手工制作,工藝復雜,產量不高。但即使訂單很多,供不應求,杜爺爺也沒有采用機械制作,依舊保持初心,堅守搟酥餅的傳統手藝,傳承這一道非物質文化遺產遺產。

(圖為吳勝榮為大家講解搟酥餅制作過程 楊凱杰攝)

       在深入了解搟酥餅制作工藝與文化內涵后,基層服務踐行團迅速行動起來,將所學專業知識與搟酥餅產業緊密結合。團隊成員們利用新媒體營銷等專業技能,為郁山鎮搟酥餅制作短視頻。他們精心拍攝了搟酥餅制作的全過程,通過高清鏡頭捕捉每一個細節,展現搟酥餅的工藝;展現匠人精神的獨特魅力,旨在提升搟酥餅的品牌知名度和市場影響力。

(圖為杜氏搟酥的包裝 楊凱杰攝)

     此次“三下鄉”活動不僅加深了重外學子對非遺工藝的認識與理解,將繼續秉持“服務地方、回饋社會”的理念,積極投入到“三下鄉”等社會實踐活動,為地方特色產業的發展貢獻自己的青春力量。

(圖為踐行團成員與杜氏搟酥負責人合影 楊凱杰攝)