根據教育部公布的高校名單可知：開封只有1所民辦本科大學，即河南開封科技傳媒學院。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

序號    學校名稱    省份    城市    層次    備注
1    河南開封科技傳媒學院    河南    開封    本科    民辦
河南開封科技傳媒學院簡介

河南開封科技傳媒學院（Henan Kaifeng Collegeof Science Technology and Communication）位于河南省開封市，簡稱“河南科傳”，是由河南日報報業集團有限公司舉辦，經教育部批準獨立設置的本科層次民辦普通高等學校。

學校創建于2003年，其前身為河南大學民生學院。2009年9月，河南大學和河南日報報業集團共同舉辦學校。2021年2月，經教育部批準，學校轉設為全日制普通本科高校，更名為河南開封科技傳媒學院，同時撤銷河南大學民生學院的建制。