糧食安全是“國之大者”，水稻作為我國最主要的口糧作物，產業鏈的持續優化至關重要。國家大力實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，聚焦農業核心技術攻關、強化企業創新主體地位，并通過科技小院模式引導青年服務鄉村。江蘇作為農業和經濟強省，在水稻育種、綠色生產及加工增值方面走在前列，同時也需平衡高產、優質、高效、生態等多重目標。
　　為深入解析水稻從“基因”到“餐桌”的全鏈條運作，識別關鍵環節的創新與瓶頸，南京農業大學資源與環境科學學院“稻穗知行實踐團”特開展此次實踐活動�；顒泳o扣“種質創新、養分高效、加工增值”三大關鍵維度，組織青年學子走出課堂，深入江蘇代表性產學研主體。通過跨越育種、種植、加工等環節的實地調研，全景“解碼”一粒稻米的完整生命歷程，深入理解科技創新如何賦能產業鏈各環節，助力國家糧食安全戰略實施、農業綠色發展推進及價值鏈提升。
　　農院深耕智慧沃野，解碼育種豐盈未來
　　江蘇省農業科學院作為全省農業科技創新核心力量，始終引領著區域農業現代化發展。其下屬糧食作物研究所肩負著保障糧食安全、破解產業瓶頸的重要使命，不僅擁有頂尖科研團隊和“南粳”系列優質品種，更在探索農業前沿技術方面成果斐然。該所獨創的“從實驗室到田間”創新模式，已成為基礎研究與產業應用相結合的典范。正是為了深入了解科研人員如何通過科技創新突破產業瓶頸、保障糧食安全，并實地考察這一高水平農業科研平臺，系統學習現代作物育種的核心流程與技術前沿，“稻穗知行”實踐團專程前往江蘇省農科院糧作所開展調研。 　　7月15日上午，實踐團一行抵達江蘇省農業科學院，開啟了一場聚焦現代種業發展與作物育種前沿的深度研學之旅。行程伊始，江蘇省農科院糧食作物研究所副研究員陶亞軍博士熱情接待了實踐團成員，并隨即帶領大家前往水稻試驗田進行實地參觀。在試驗田邊，國家水稻產業技術體系南京綜合試驗站站長、糧作所副所長張亞東研究員為實踐團帶來了一場生動的田間教學。張所長以“一粒種子的旅程”為主線，系統講解了水稻從萌發成苗、分蘗擴莖到拔節孕穗、揚花結實的完整生命歷程。他特別強調：“從幼穗分化到結實的生殖生長階段，水肥管理是產量形成的關鍵調控因素，科學管控是實現高產優質的核心前提。”這番深入淺出的講解，不僅讓實踐團成員全面了解了水稻生長發育規律，更深刻認識到生殖生長階段水肥科學調控對實現“藏糧于技”戰略目標的重大意義。張所長將精深理論與田間實踐完美結合的授課方式，給實踐團留下了深刻印象。 　　　　隨后的專題座談會上，實踐團有幸與糧作所副研究員陶亞軍博士及其團隊成員李程博士、劉帥博士和范祥云博士圍坐一堂，展開了一場關于作物育種奧秘與產業發展脈搏的深度對話。在深入講解水稻育種時，團隊專家系統闡述了全鏈條流程：從高校主導基礎研究階段的關鍵基因發掘與育種理論創新，到育種單位承擔的田間選育階段的品系篩選與世代繁育，再經嚴格規范的性狀鑒定與篩選階段的表型精準評價和基因型分析，最終實現優良品種推廣與應用。最后，專家重點介紹了糧作所的代表性成果——“南粳”系列品種。該系列憑借優良食味品質、穩定產量表現及較強生物與非生物逆境抗性，已在生產上廣泛應用，生動展現了水稻育種科技從基礎研究到產業轉化的成功路徑。 　　　　聚焦當前挑戰，專家們指出，如何在縮短生育期的同時，平衡好高產與優質的“金三角”，是水稻育種面臨的最大難題。對此，糧作所正以分子設計育種為核心，系統性地尋求破解之道：通過基因編輯靶向縮短生育期、聚合高產優質等位基因、深度融合氮高效與健康功能性狀等多維策略。在探討種業發展模式時，專家們分析了國內以科研機構為主導、國外企業唱主角的差異格局，并指出國家政策正積極引導企業主體地位的提升，預示著未來育種力量的格局或將重塑。
　　座談探前沿，養分高效凝智慧
　　7月4日上午，一場聚焦前沿的座談會在南京農業大學國重樓內進行著。資環學院碩士生導師劉鷹副教授以《作物養分高效研究概況》為題，為隊員們系統梳理了作物養分高效利用的研究現狀、技術瓶頸與未來方向，特別強調了營養物質的循環流動與高效利用對農業可持續發展的關鍵作用。劉老師指出，這一領域涵蓋土壤過程、根際互作、養分吸收運輸、高效品種培育及精準施肥管理等核心環節，凝聚著一代代農業科技工作者的智慧與汗水。 　　田間踐真知，生態筑基悟躬耕
　　下午，帶著對“生態筑基”的初步認知，實踐團奔赴南京農業大學白馬教學科研基地。在田間，隊員們實地考察了不同氮肥濃度處理區，行走田埂，仔細觀察水稻的株高、葉色、分蘗數等指標，切身感受精準施肥對作物生長與養分利用效率的影響�？v橫的溝渠、科學的作物布局，構成了一幅生動的生態農業實踐圖景。從邊界效應的觀察到優化施肥的智慧，生態化田間管理的理念深入隊員心中。烈日下的學習，讓隊員們深刻體悟到“俯首深耕”對于夯實農業生態根基的意義，為后續深入產業一線奠定了堅實基礎。 　　科技小院探新路，綠色實踐促振興
　　7月5日至6日，團隊成員赴南通市如皋科技小院，開展了“水稻綠色生產技術實踐與鄉村生態調研”活動。科技小院作為集人才培養、科學研究與社會服務于一體的農業科技社會化服務平臺，在推進農村科普、推廣現代農業科技、服務“三農”和助力鄉村振興方面發揮著關鍵作用。2023年5月，習近平總書記給中國農大科技小院的學生回信，殷切希望同學們“厚植愛農情懷，練就興農本領，在鄉村振興的大舞臺上建功立業”。今年初，科技小院首次被寫入中央一號文件，在全國范圍內推廣，其重要性不言而喻。 　　　　5日下午，科技小院博士生任筱童圍繞水稻綠色生產技術，系統介紹了小院近年來的工作方向及成果。為應對江蘇省水稻生產中普遍存在的化肥（尤其氮肥）高投入低效率、施用不平衡問題（如重基肥輕穗粒肥、偏施氮肥），如皋水稻科技小院（覆蓋如皋核心區及新沂、溧陽、泰州等地）長期致力于相關技術的研發與推廣。經過多年多點工作，研發團隊構建了以有機培肥、氮磷鉀養分總量控制和中微量元素協同、輪作體系水肥優化為基礎的“增施有機肥+稻麥輪作+周年養分運籌協調”提質增效綠色生產技術體系，實現了土壤肥力潛能充分發揮、減排和產量品質協同提升。 　　　　研究人員通過長期駐扎小院，開展深入調研與試驗，最終明確了江蘇水稻生產的四大關鍵限制因子：一是氮肥投入高但利用效率低；二是養分供應不均衡，氮肥運籌不合理；三是水稻品種與氮肥施用不協調；四是有機肥利用程度較低。針對上述問題，基于大量文獻與實地數據，科技小院為農戶量身定制了循序漸進的三步走優化策略：第一步，引導各生產水平農戶通過氮肥減量，實現從低效生產向高效生產的轉變；第二步，指導農戶合理運籌氮肥、調控養分配比，達成從低產高效向高產高效的轉變；第三步，助力高產高效農戶縮小因土壤肥力等因素造成的產量差，朝著實現持續高產潛力方向邁進。
　　座談會后，團隊成員深入試驗田，將綠色技術從理論帶入直觀實踐。小院研究生們詳細講解了各項技術的田間應用，長勢喜人的水稻印證了技術的成效�？蒲腥藛T操作設備的身影、待命作業的無人機以及“水稻高產高效技術驗證試驗”的標牌，生動展現了智慧農業技術與低碳生產理念在小院的深度融合。自2010年成立以來，如皋水稻科技小院便扎根一線，以解決實際問題為導向，其科研模式正是“生態筑基”理念的鮮活體現，也讓實踐團成員對農業科技的實踐價值有了更深刻的認識。 　　6日上午，隊員們化身“田野調查員”，深入農戶家中，圍繞水稻施肥習慣、種植大戶經營模式及輪作實踐（水稻與經濟作物輪作增收）展開細致訪談。此行的核心目的在于傾聽科技小院帶來的切實改變。農戶們反饋：以往憑經驗施肥，費錢、低效、有污染；采用小院科學施肥方案后，水稻根系更壯、葉色更綠、產量與品質顯著提升，收入實實在在增加。農戶樸實的語言與田間茁壯生長的水稻景象，共同印證了科技小院模式是提升生態效益與經濟效益的雙贏之路，是點亮田野的綠色明燈。科技小院正以創新之力，將論文寫在祖國大地上，讓綠色技術在實踐中孕育豐饒良田。 　　江南米道展匠心，全鏈創新蘊稻香
　　2025年“健康管理年”背景下，健康飲食理念日益普及。江南米道江蘇科技有限公司作為國內唯一布局功能性稻米“科研育種——綠色種植——優質生產——適度加工——市場營銷”全產業鏈的科創企業，已成長為省級高新技術企業與農業產業化重點龍頭企業。為深入了解其稻米加工環節，實踐團近日探訪了江南米道溧陽加工基地，此行聚焦于該體系中保障品質的關鍵環節——加工基地，探究稻谷如何轉化為健康主食。 　　7月16日上午，實踐團乘高鐵抵達溧陽后，即赴江南米道江蘇科技有限公司進行調研。公司方面，由主要負責育種與加工的付經理及鄧胡濤經理熱情接待了實踐團。在鄧經理的引導下，團隊首先參觀了核心加工車間。透過玻璃窗，可見智能化生產線有序運作：原料經過精細清理剔除雜質，機器在不同批次加工間會徹底清洗以防混雜；隨后是脫殼環節，產出糙米；再經多機輕碾工藝，既保持米粒完整，又鎖住營養成分，整個無塵車間的精密工序確保了產品的高品質。 　　隨后，團隊在產品展示區了解到江南米道針對不同人群的研發方向。低GI大米適合二型糖尿病患者或孕婦，能減緩血糖波動；另有雜糧米等產品滿足健康飲食及健身人群需求。正如公司的創始人陳媛所言：“加工不是改變，而是還原稻米最本真的健康力量。”企業對從種植到加工、銷售的每一環節精益求精，是其產品贏得市場的關鍵。 　　當我們聊到江南米道的成立初衷，鄧經理自豪地講到：“公司的誕生，根植于創始人陳媛女士對國人健康飲食的深切關注與使命感。正如其日常在朋友圈積極分享健康理念所體現的，陳媛女士的初心絕非僅僅創立一家米業公司，而是致力于推動健康主食革命，將真正具有功能性價值的優質大米帶給消費者。”而其創新性全產業鏈服務的初衷，正是為了實現這一目標所構建的堅實保障——通過掌控核心科研、嚴控全程品質、貫通產業環節、精準傳遞價值，確保每一粒到達消費者手中的江南米道大米，都承載著最初的健康承諾與功能性保障。這種“從種子到餐桌”的一體化模式，是其區別于傳統米企、實現健康愿景的核心創新與競爭力所在。 　　而未來，鄧經理表示公司將持續精進技術：一方面優化低GI大米的口感；另一方面拓展稻米加工形態，推動功能性稻米從“小眾選擇”邁向“日常標配”。
　　本次暑期實踐活動，使團隊成員在江蘇省農科院糧作所親歷“南粳”良種的創制歷程，在如皋科技小院見證綠色技術的田間轉化，這些鮮活的案例深刻印證了“種質創新”與“養分高效”在提升單產與資源利用效率上的核心價值。科技小院“零距離服務”模式，以其精準推廣切實提升了農戶效益與生態水平，生動詮釋了科技創新驅動鄉村產業發展的有效路徑。從農科院“實驗室到田間”的科研范式，延伸至江南米道“種子到餐桌”的全鏈整合，實踐活動清晰地描繪了科技創新如何引領農業向綠色化、優質化、功能化、智能化方向演進。這一過程不僅凸顯了產學研用深度融合對于提升農業整體質量效益與競爭力的關鍵作用，也深切回應著時代對農業發展的核心命題與人民對美好生活的具體需求，為未來的農業人才培養提供了堅實的實踐認知基礎。
　　此行更是一次深刻的國情教育與專業礪煉。團隊成員不僅深化了對專業內涵的理解，更在腳踩泥土的調研中，深切體悟到科研工作扎根土地、服務民生的根本指向。我們以腳步丈量農業的經緯，用實踐求解時代的命題：如何讓金穗更沉、如何讓沃野長青。探索化肥減量增效、耕地質量提升與農民增收的協同路徑，正是與國家“鄉村振興”及“雙碳”戰略同頻共振。在這片希望的田野上，農科學子正以躬身實踐，將“藏糧于技、沃野惠民”的戰略藍圖轉化為青春行動，以科技智慧與青年擔當，扛起建設農業強國、守護國家糧食安全、賦能鄉村振興的時代重任。稻穗知行實踐團將永葆“強農興農”的赤誠，在農業現代化的壯闊征程中，奮力續寫新時代“稻花香里說豐年”的輝煌篇章！