山東大學新聞傳播學院“星火如炬·科普課堂進社區”成員赴江蘇溧陽開展社區科普活動
為進一步增強社區居民的食品安全意識，提升預防化解食品安全事故的能力，8月10日，山東大學新聞傳播學院“星火如炬·科普課堂進社區”團隊成員劉紓言通過騰訊會議，面向江蘇省溧陽市溧城街道的居民，進行了以“共筑食品安全，建起幸福防線”為主題的線上科普，共有36人參加。
習近平總書記在中央農村工作會議上指出：“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗。”“民以食為天”，食品安全關系到千家萬戶，夏季高溫，食物易腐敗變質，食品安全隱患增加，食品安全成為百姓心中關切的重要話題。本次科普共分為三個部分，分別是“我國食品安全的倫理意義”“我國食品安全倫理問題存在問題及原因”和“構建我國食品安全倫理理路”。首先，劉紓言介紹了近年來頻發的食品安全熱點案例，例如“毒奶粉”事件、“地溝油”事件，認為長期存在的食品安全隱患問題一定程度上導致了對食品安全的不信任、不選擇，這不利于我國食品生產行業長期發展，因此食品安全問題的解決具有重大意義。我們應當認識到食品行業存在著文化缺失、倫理失序、功利至上、客觀生產能力受限等局限性，并采取正確的進路積極規避風險、解決問題。
諸如染色饅頭、三鹿劣質奶粉、蘇丹紅、瘦肉精等一樁樁食品安全事件，讓人觸目驚心，一度引起社會恐慌，甚至使國內同行業生產商在與國外同行的競爭中面臨嚴峻挑戰，嚴重影響我國食品行業在國際競爭中的優勢。劉紓言列舉了一系列日常生活中常見的食品安全隱患，對食品藥品相關法律，怎樣預防食物中毒、辨別假冒偽劣商品、過期食品識別等做了詳細介紹，并鼓勵社區居民合理飲食、健康生活，了解食品安全的重要性。同時，食品從業者需要構建道德信仰，增強自身責任擔當意識，厚積自身形象，從而為食品企業樹立良好形象，贏得食品利益相關者的永久信賴。
此次科普活動結束后，居民們紛紛表示收獲頗豐，并對本次宣講中所涉問題進行積極提問、分享自身見解。居民賀詩媛表示：“在這次宣講后，我才明白食品安全無小事，我們應當認真對待與食品有關的每一個細節，保護好自己和家人的生命健康安全。”
本次科普活動旨在普及食品安全知識，加強食品安全宣傳教育工作，加深社區居民對食品安全的理解，守護社區居民“舌尖上的安全”，為社區居民帶來一堂別開生面的食品安全課。
 
圖文 | 劉紓言