酒店工程部負責著酒店的重要項目的實施,對酒店的經營等方面都具有不可替代的作用。酒店工程部相關負責人更是對酒店的業績息息相關,在工程部學習能收獲到許多在書本上學不到的知識,提高自己處理問題的能力。下面提供一篇大酒店工程部學習心得體會。
尊敬的各位領導、各位同仁;  
大家好!  很榮幸代表恩施富源國賓酒店工程部前往武漢梨園大酒店進行參觀學習,現在我與大家分享一下,我在梨園大酒店學習的心得體會:  二0一一年十一月十九日,在這美麗愜意的初冬,我們富源國賓一行十六人在周光明主任的帶領下,懷著謙虛、誠摯的心情,踏上火車,奔向美麗的東湖之濱,在梨園大酒店進行為期一周的學習。  
武漢市是國家級歷史文化名城,華中區域重要的工業基地,科教基地,和綜合交通樞紐。武漢梨園大酒店是湖北省電力公司全額投資創辦的四星級旅游飯店。酒店占地面積3700平方米,建筑面積11608平方米,主樓1棟16層,副樓1棟3層,各類客房131間套,床位數246個,大小會議室5個,大小宴會廳2個,一個西餐廳,一個快餐廳,一個員工食堂。自1995年開業以來,酒店立足電力,面向社會,取得了良好的經濟和社會效益。2001年,酒店客房部被武漢市旅游局授予“十佳部門”。2003年酒店在武漢地區首家榮獲“4A級綠色飯店”稱號。2006年初,晉升為“四星級旅游飯店”。
通過對口相關部門的交流學習,我與梨園大酒店工程部的經理及員工之間的交流,始終在一種輕松、活躍的氛圍中進行。我對梨園酒店有了更深刻的了解,對工程部員工的思想、工作流程、相關設備設施的保養、維護,很是欽佩與贊同!值得我們借鑒學習的東西有很多,我將分四個重點給大家概述:
一. 積極主動的主人翁精神值得學習  梨園大酒店工程部編制18人,在職14人。
整體素質很高,部門由工程師2人,鍋爐工8人,技工3人,水工1人組成。年齡段偏高:23歲1人,28歲人,40~55歲12人。他們很珍惜自己的工作,擁有一顆感恩的心,富有激情,充滿智慧,以滿腔的熱情,奮力創新的精神狀態投入工作。對社會,對單位,對同事心存感恩。腳踏實地做人,兢兢業業做事,準確定位目標,圓滿完成任務,在工作中勤勤懇懇,不斷提高業務能力,爭創一流服務。將責任融入工作,明確自己的責任,即使微小的細節都不遺留,用責任心提升工作標準,真真切切的把酒店當作自己的家。目前我們工程部的人員也沒有滿編,在招聘人才之時卻不使用年齡超過45歲的技工,我認為這是一個很大的弊端。年齡偏大,穩定性相對偏好,人才流失的現象就相對減小。  
二. 工程部管理及運營模式值得推廣  
工程部進行職能分工:職能分工又根據技術能力分工與區域分工相結合,實行縱向與橫向管理相銜接的方法,使酒店維修維護工作,切實達到了細致入微的境界。  
三. 完善的維修程序  
梨園大酒店將維修程序制定了九個步驟,其內容如下:  1, 維修按其重要程度分為日常維修和緊急維修。  2, 日常維修是指需維修的部門開出維修單,將維修單送到工程部,工程部接單后,安排人員維修,緊急維修是指發生緊急情況需及時處理的維修問題。緊急維修可直接打電話到工程部報修。  3, 緊急維修的范圍:突然停電跳閘,突然停水,電梯故障,馬桶下水發生堵塞,漏電,漏水,房門打不開,以及影響對客服務或酒店安全隱患的問題。4, 工程部在接到維修單后,應及時安排人員進行維修,緊急維修應隨叫隨到。  5, 維修人員按照維修單需維修的項目填寫領料單到倉庫領取材料。  6, 維修人員領取材料后到維修地點進行維修。  7, 維修人員維修時應隨身攜帶一個裝有常用工具的工具箱。  8, 對客房維修一般是在房間無客人時進行,維修時需穿鞋套。特殊情況下,門要關閉,但不能上鎖,如房間有客位,但設備需維修時,需征得樓層服務員和客人的同意后方可維修。  9, 維修完畢后,需將現場清理干凈。  目前我們與梨園大酒店的維修程序上基本差不多,但我們在處理緊急維修的力度,還是與梨園存在差距,第一:梨園所有報修人員能準確說明需要維修的燈飾、設備的名稱。而我們酒店的報修人員,含糊其辭,不能準確到位,從而增長了維修時間,增大了維修人員的工作量。第二:維修人員動作不積極,領取備料時間偏長,與領料倉庫之間的配合不妥當。根據以上兩點,我建議工程部對各部門報修人員進行一次培訓,教會他們掌握基本燈飾、設備的名稱,達到保修時能準確明了,減少工程部人員的工作量。建議工程部接管二級倉庫,這樣就能在接到報修的第一時間領取到材料,盡快的趕到維修現場進行維修。  
四、設備保養和檢修程序的規范值得學習  
1、設備的保養,主管制定設備保養計劃,包括月計劃、半年計劃、年計劃。  2、根據設備技術狀態、設備保養周期。  3、按工種分配任務,對設備實施保養。  4、在保養過程中,主管進行現場指導、檢查工作。  5、對設備保養作詳細記錄。包括保養時間、工作內容、設備保養人等。  2、設備檢修1、主管根據設備檢修記錄,制定檢修計劃,檢修計劃上報經理審批。  2、檢修若影響到其他部門的正常工作,則需在檢修前通知有關部門做好準備。  3、檢修前應做好備料工作,按照檢修計劃,按專業安排檢修。  4、大型設備的檢修或大修,經理或主管需現場督導。  5、控制成本,避免浪費。  6、按照設備操作規范及各工種技術操作,規范檢修。  7、施工現場,設立醒目的警示標志,以免發生意外。  8、注意消防安全,需辦理動火證的應提前辦理好相關手續。  9、做好檢修記錄,記錄檢修時間、檢修內容、零件更換情況、檢修人、檢修后的設備技術狀況。  10、檢修完畢后,現場清理干凈。  11、整理檢修記錄,交部門內勤歸檔。  在設備保養、檢修這塊,我覺得我們酒店相對來說要比梨園做的好一些,梨園的設備保養、檢修大多采用外包的形式。因受地區性的限制,我們所有的設備,基本上都是工程部員工自己保養和檢修,在技術操作、檢修的范圍上,都能準確到位。唯一不足的是,我們沒有對設備的保養、設備的檢修,作出完整的記錄,沒有相應的文檔,這對我們再次保養、檢修時增加了難度,希望今后能夠建立健全文檔記錄。
各位領導、各位同仁,以上是我在梨園大酒店學習所取得的體會,由于工作經驗不足,未能完全將梨園的先進技術、先進理念帶回來,為此我感到很內疚,我會努力學習,不斷提升自身水平,如果再有這樣的學習機會,我會爭取把最先進的技術、最好的管理理念帶回富源,更好的為我們富源酒店服務。    
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