湖州職業技術學院有建筑工程學院、智能制造與電梯學院、新能源工程與汽車學院、信息工程與物聯網學院、經濟管理與電商學院、旅游管理學院、藝術與時尚創意學院、社會發展與公共教育學院、馬克思主義學院、創業學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置
建筑工程學院

智能制造與電梯學院

新能源工程與汽車學院

信息工程與物聯網學院

經濟管理與電商學院

旅游管理學院

藝術與時尚創意學院

社會發展與公共教育學院

馬克思主義學院

創業學院

2、湖州職業技術學院簡介
湖州職業技術學院（Huzhou Vocational & Technical College），位于浙江省湖州市，是一所由湖州市人民政府主辦的全日制高職院校，為浙江省示范性高職院校、浙江省普通高校示范性創業學院、浙江省現代學徒制試點單位。

學校前身是1979年成立的浙江嘉興供銷技工學校，1995年更名為湖州貿易經濟學校。1999年在湖州貿易經濟學�；�礎上開始籌建，2000年8月與湖州廣播電視大學合署，2001年7月浙江食品工貿學校并入，2002年1月經浙江省人民政府批準正式成立。