湖北民族大學有文學與傳媒學院、數學與統計學院、智能科學與工程學院、化學與環境工程學院、經濟與管理學院、生物與食品工程學院、外國語學院、體育學院、美術與設計學院、音樂舞蹈學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置
文學與傳媒學院

數學與統計學院

智能科學與工程學院

化學與環境工程學院

醫學部

經濟與管理學院

生物與食品工程學院

外國語學院

體育學院

美術與設計學院

音樂舞蹈學院

法學院

馬克思主義學院

教師教育學院

民族學與社會學學院

林學園藝學院

2、湖北民族大學簡介
湖北民族大學（Hubei Minzu University）位于湖北省恩施市，是經教育部批準，以本科教育為主的省屬普通本科院校，是湖北省重點建設高校、湖北省人民政府與國家民族事務委員會共建學校，入選第一批卓越農林人才教育培養計劃、卓越醫生（中醫）教育培養計劃，是四川大學、華中師范大學對口支援高校，CDIO工程教育聯盟成員單位。

1938年，湖北省立聯中鄉村師范分校建立，后改為湖北省立第七師范學校；1950年更名為恩施師范學校；1978年成立恩施師范�？茖W校；1984年經原國家教委批準，在恩施師�；�礎上籌建鄂西大學；1989年更名為湖北民族學院。1998年湖北民族學院和恩施醫學高等�？茖W校合并組建成新的湖北民族學院；2018年，更名為湖北民族大學。