湖北三峽職業技術學院有農學院、建筑工程學院、機電工程學院、電子信息學院、經濟管理學院、醫學院、康養與護理學院、旅游與教育學院、馬克思主義學院、通識教育學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置
農學院

建筑工程學院

機電工程學院

電子信息學院

經濟管理學院

醫學院

康養與護理學院

旅游與教育學院

馬克思主義學院

通識教育學院

2、湖北三峽職業技術學院簡介
湖北三峽職業技術學院（Hubei Three Gorges Polytechnic）坐落在三峽工程所在地——湖北省宜昌市，是一所經湖北省政府批準、教育部備案，由宜昌市政府主辦的公立全日制普通高等職業院校，為“湖北省示范性高等職業院校”、“國家優質�？聘叩嚷殬I院校”、全國高職“教學資源50強”學校、首批全國示范性職業教育集團（聯盟）培育單位、高職院校教師發展指數優秀院校、高職院校學生發展指數優秀院校、中德先進職業教育合作項目首批試點院校。

湖北三峽職業技術學院辦學歷史可追溯到1949年8月成立的宜昌專署財經學校，后歷經多次合并、更名；2002年7月，學校更名為宜昌職業技術學院；2004年6月，正式定名為湖北三峽職業技術學院。