湖南工藝美術職業學院有馬克思主義學院、公共課教學部、湘繡藝術學院、手工藝術學院（湘瓷藝術學院）、環境藝術設計學院、服裝藝術設計學院、視覺傳播設計學院、數字藝術學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、院系設置
馬克思主義學院公共課教學部湘繡藝術學院手工藝術學院（湘瓷藝術學院）環境藝術設計學院服裝藝術設計學院視覺傳播設計學院數字藝術學院

2、湖南工藝美術職業學院簡介
湖南工藝美術職業學院創建于1975年，位于湖南省益陽市，背靠會龍山，面向秀峰湖，風景優美，文化底蘊深厚。在長沙市星沙設湖南湘繡產業科技教育園湖南工藝美術職業學院長沙基地。

湖南工藝美術職業學院前身是創建于1975年的益陽市七•二一工藝美術大學和成立于1981年的湖南省服裝技工學校。益陽市七•二一工藝美術大學先后更名為“湖南省益陽工藝美術大學”和“湖南省工藝美術職工大學”；湖南省服裝技工學校先后更名為“湖南省服裝工業學校”和“湖南省工藝美術設計學校”。1999年，學校開始舉辦三年高職教育。2005年，經湖南省人民政府批準，正式成立湖南工藝美術職業學院。