根據公開信息可知：延安只有1所大學具有保研資格，即延安大學。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

序號    學校名稱    城市    985    211    雙一流
1    延安大學    延安    否    否    否
延安大學簡介

延安大學（Yan’an University）簡稱“延大”，坐落于革命圣地延安，是中國共產黨創辦的第一所綜合性大學，由中華人民共和國教育部與陜西省人民政府共建。是“卓越醫生教育培養計劃”試點高校、陜西省屬重點大學、陜西省省屬高水平大學、國家大學生文化素質教育基地，是國家留學基金委青年骨干教師海外研修項目實施院校、中國政府獎學金來華留學生接收院校、港澳臺招生資格院校。是中國人民大學、北京理工大學、北京化工大學等國家重點高校對口支援高校。

1941年，延安大學成立。1947年延安大學部分師生遠赴東北、華北、西北各地辦學。1958年7月，陜西省人民政府決定重建延安大學。1998年，延安醫學院、延安市人民醫院與延安大學合并成立新的延安大學，被列為陜西省省屬重點大學。2005年，陜西省人民政府與教育部共建延安大學。2011年，學校被列為陜西省高水平建設大學。